מהסקירה שערכה חברת המידע העסקי עולה כי היקף ההכנסות מענף המסעדנות הסתכם בשנה האחרונה ב-20 מיליארד שקל.
תשלום הארנונה, האגרות והיטלי הפיתוח הפך בשנים האחרונות לעול כלכלי של ממש על מחזיקי נכסים (במיוחד עסקיים) ומהווה מרכיב מרכזי ומהותי שיש לקחת בחשבון במסגרת התקציב השנתי.
לפי נתונים שהתפרסמו באפריל 2022 עולה כי מבדיקה של חברת המידע העסקי Coface BDI מספר סניפי הגלידריות בישראל נכון לאפריל 2022 הינו כ-550, מתוכם כ-62% סניפים של רשתות והיתר גלידריות פרטיות.
