|
|
|
|
התיחסות לסקר מאוגוסט 2021
הניתוח מתייחס לרשתות ודוכני שווארמה המתמחים בהכנת מנות שווארמה. לא כולל מסעדות המגישות שווארמה כחלק מתפריט מנות רחב יותר.
"ענף הסטוקים התפתח מאוד בשנים האחרונות, גם בהיקף הפעילות וגם במגוון המוצרים. מצד אחד אמורה להיות עלייה בביקושים למוצרים שהם מציעים, על חשבון ירידה בביקושים של מוצרים יוקרתיים יותר",
אומרת תהילה ינאי, מנכ"לית משותפת בחברת CofaceBDi
