רווחי הפצריות ב 2022 🍕 3.42 מיליארד ש"ח
בדיקה מיוחדת – שוק הפיצריות
לדברי תהילה ינאי, מנכ"לית משותפת בחברת CofaceBDi, "כחלק מגל ההתייקרויות במשק, בשנה החולפת שוק הפיצריות רשם התייקרות ממוצעת של כ- 10%, כאשר חלק מהשחקנים שמו את הדגש על התייקרות מרכיב המשלוחים. חו"ג מהותיים לפעילות השוק רשמו עליות משמעותיות, ביניהם קמח, שמן, גבינות ועוד. לצד התרחבות בקרב חלק מהרשתות הגדולות, השוק הציג צמיחה של כ- 8% בהכנסות בשנה החולפת, אשר הסתכמו בכ- 3.42 מיליארדי ש"ח.
נציין כי נתח הפיצריות השכונתיות עלה מעט על רקע העלאת מחירים גבוהה מהממוצע בשוק, וכן התפתחות מערך המשלוחים."
התפלגות מספר סניפי הפיצריות בישראל, לפי חלוקה גיאוגרפית
מספר סניפי הפיצריות הפועלות בישראל נאמד בכ- 2,400 פיצריות. באזור הצפון פועלים כ- 745 סניפים המהווים נתח כמותי של כ- 31% מסך סניפי הפיצריות. להלן התפלגות גאוגרפית:
להלן רשתות בולטות בשוק (ממוין לפי כמות סניפים):