הוסמכה כעורכת דין בשנת 2003 ונמנית עם עורכי הדין המובילים בתחום הנדל"ן ובליווי פרויקטים מסוג פינוי-ובינוי ותמ"א 38 לסוגיה. היא בעלת ניסיון רב בתכנון וביצוע עסקאות נדל"ן מורכבות, ובין היתר עסקאות קומבינציה, קרקע משלימה, מכרזים, ייעוץ, ליווי וקידום תב"עות ותוכניות רה–פרצלציה מורכבות.
עו"ד רשף מלווה יזמים, משקיעים, חברות קבלניות ובעלי זכויות, וכן בעלת ניסיון רב בייצוג תאגידים ציבוריים ופרטיים, ועדות ורשויות מקומיות. היא חברה בוועדת הקניין והוועדה להתחדשות עירונית של לשכת עורכי הדין, מרצה בפני פורומים שונים בתחום הנדל"ן, ונבחרה כאחת מ– 70 המשפיעים בארץ בתחום ההתחדשות העירונית