.תהילה ינאי, מנכ"לית משותפת ב–BDI: "רוב הגלידריות העלו את מחירי הגלידות באחוזים בודדים, אבל הן לא מכסות את הגידול בהוצאות, כך שחלה שחיקה ברווחיות. לאחר כמה שנים שבהן היינו עדים לפתיחה מואצת של סניפים, נראה כי השוק קרוב לרוויה, ובשנה החולפת חלה האטה בקצב פתיחות סניפים חדשים"
אייל ינאי מנכ"ל משותף Coface Bdi בפאנל : סטגפלציה (מיתון משולב עם אינפלציה)
שש רשתות שולטות בענף המזון שמעלה מחירים וגדל ברווחיות
