הניתוח מתייחס לרשתות ודוכני שווארמה המתמחים בהכנת מנות שווארמה. לא כולל מסעדות המגישות שווארמה כחלק מתפריט מנות רחב יותר.
העובדים בישראל פחות שבעי רצון. שיעור העובדים המקומיים שמרגישים שמנהליהם מכירים אותם באופן אישי ומגלים כלפיהם אכפתיות צנח ב-2021